Segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) e do PNUD (Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento), referentes ao Censo 2000,
Antônio Carlos é a segunda cidade do país e a primeira de Santa Catarina em longevidade, com uma expectativa de vida de 77,9 anos, seis anos acima da média nacional.
Os fatores principais para esta marca são manutenção do estilo de vida saudável, combinando a boa alimentação e exercícios do trabalho ainda executado pela maioria dos idosos na lavoura e nos afazeres domésticos. Contribuem ainda o Programa de Saúde da Família e os Grupos da 3ª Idade, que assistem e garantem atividades aos idosos, desenvolvidos pela Secretaria Municipal de Saúde e Assistência Social. A proteção e o zelo familiar são características consideradas determinantes para essa conquista.