Secretaria de Saúde e Assistência Social promove curso de manipulação de alimentos em agroindústrias

Nos dias 7 e 8 de dezembro, a Secretaria de Saúde e Assistência Social promove em parceria com o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) um curso de boas práticas de manipulação de alimentos em agroindústrias. As inscrições devem ser feitas pessoalmente, na secretaria, ou por telefone com a coordenadora de Assistência Social Cleuteze da Costa: (48) 3272-8679. O treinamento tem 16 horas de duração e até 16 vagas. Para participar, é preciso ter no mínimo 18 anos, ser alfabetizado e ser produtor/trabalhador (a) rural em atividade econômica relacionada à capacitação.

Entre os conteúdos que serão abordados no curso estão os aspectos sobre as exigências de qualidade dos alimentos, os princípios de boas práticas de fabricação, a higiene pessoal, o desenvolvimento de procedimentos operacionais padronizados, o controle das fontes de contaminação de alimentos, , entre outros temas. O material utilizado no treinamento e a alimentação dos participantes serão fornecidos pelo Senar.